主料:
明虾，
8只，
嫩豆腐，
半块黄瓜片，少许咸鸭蛋，
1个
辅料:
盐，
1勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
少许，
生抽，
1勺，
淀粉，
少许，
热水适量虾仁豆腐羹的做法步骤
1.准备食材！豆腐切块，虾去虾线剥壳，用料酒，姜末，胡椒粉腌制15分钟。
2.将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子压碎。
3.锅内倒入少许油，将咸蛋黄炒散。
4.然后再倒入适量的热水煮开倒入豆腐。
5.豆腐煮5分钟后再倒入虾仁和黄瓜片，稍煮片刻，放入生抽，盐，淀粉勾芡即可。
6.最后撒点胡椒粉调味即可！因为有黄瓜，就没有放小葱了！
7.鲜美的豆腐虾仁黄瓜汤就可以喝了！
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羹类 家常菜 汤羹 明虾
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